Dicas úteis

Como refrescar um quarto com canela

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Canela, ou, como também é chamada, canela de Ceilão, é uma árvore perene da família Laurel. No entanto, na vida cotidiana, a canela é a casca seca desta árvore. É amplamente utilizado como tempero na culinária, bem como na forma de óleos essenciais em medicina e cosmetologia. A canela é vendida, por via de regra, na forma de pedaços de casca enrolados em um tubo, e mais frequentemente - na forma moída.

Para a produção de especiarias, a canela é cultivada por dois anos. Então é cortado na raiz. No próximo ano vegetativo, cerca de uma dúzia de brotos são formados em uma árvore cortada, da qual a casca é cortada. Depois é seco, a camada externa é removida e apenas uma fina camada interna é deixada. Como resultado, permanecem tiras de canela com um metro de comprimento, que após a secagem se enrolam em tubos longos. Estes tubos são então cortados em pedaços de 5 a 10 cm de comprimento. Eles são os que estão à venda.

Para distinguir o pó de canela do pó de cássia, basta verificar com o iodo, que é facilmente realizado mesmo em casa. Quando o iodo é aplicado à cássia, ele fica azul escuro, enquanto no mesmo procedimento, a canela dá apenas um leve tom azulado.

Como moer um pau de canela

Para muitos propósitos, é necessário pó de canela. Para obtê-lo, o pau de canela deve ser esmagado. Um ralador pequeno comum para esses fins não funcionará. Imediatamente, coloque um palito no liquidificador ou moedor de café também não deve ser - pegue pedaços de tamanhos diferentes.

Seria mais correto secar o palito primeiro em uma panela seca. Este procedimento irá torná-lo mais frágil, remover o excesso de umidade e melhorar o aroma do tempero. Mas lembre-se de que a canela deve ser seca e triturada em pequenos volumes, pois os palitos inteiros mantêm suas propriedades por um ano inteiro e os palitos triturados perdem após seis meses.

Após a secagem, recomenda-se que os palitos sejam embalados em um saco resistente e enrolados com um rolo. O resultado serão pedaços bem pequenos. O mesmo resultado pode ser alcançado com uma argamassa.

As peças resultantes deste tamanho podem ser colocadas em um liquidificador, processador de alimentos, moedor de café ou moinho de café.

Armazene a canela triturada em um recipiente fechado de vidro ou cerâmica e sempre em um local escuro. Sujeito a essas condições, a canela sempre permanecerá fresca e perfumada.

Os benefícios da canela

  1. Antioxidante. Uma colher de chá de canela tem tantos antioxidantes quanto um copo de mirtilos.
  2. Propriedades antibacterianas. A canela protege o corpo humano da candidíase e das bactérias Helicobacter pylori. A medicina tradicional chinesa usa canela para combater náuseas, diarréia e flatulência.
  3. Estimulação da circulação sanguínea. Canela é um anticoagulante natural. Melhora a circulação sanguínea, evita a formação de coágulos sanguíneos e fortalece o sistema cardiovascular.
  4. Propriedades antivirais. A canela alivia e alivia os sintomas do resfriado comum e é usada em muitas receitas populares para o tratamento de tosse e dor de garganta (junto com mel e limão).
  5. Mau hálito. Um pequeno pedaço de tempero pode refrescar seu hálito melhor do que chiclete.

Canela como desodorizante

Mas a canela pode salvá-lo do mau hálito, não apenas na boca, mas também em seu apartamento.

Se uma sala (por exemplo, uma cozinha) cheirava a comida queimada, peixe ou lixo que não foi retirado a tempo, a canela ajudará a resolver esse problema.

Para fazer isso, pegue alguns paus de canela e cozinhe-os em uma pequena quantidade de água. Você sentirá como a sala é gradualmente preenchida com o aroma de canela, que absorve todos os odores desagradáveis.

O método é especialmente conveniente na estação fria, quando é impossível abrir as janelas e ventilar a sala. Além disso, esse "desodorizante" é muito mais seguro e mais ecológico do que os sprays químicos.

Assista ao vídeo: CANELLA X OROCHI - PARTE 1: TRETA INFINITA (Outubro 2022).

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