Dicas úteis

O que é maracujá?

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O maracujá é considerado uma fruta exótica, mas sua popularidade e sabor permitiram a sua propagação para supermercados em todo o mundo. Encontrar maracujá em grandes supermercados e colapsos de frutas é bastante simples, especialmente quando se trata de países tropicais quentes. Mas, para escolher e comprar deliciosos maracujás, você precisa conhecer alguns sinais que indicam a qualidade desses frutos.

Na maioria dos casos, o maracujá é adquirido para consumo o mais rápido possível, portanto, você deve escolher frutas maduras que tenham todas as qualidades pelas quais elas gostam tanto. Você pode comprar maracujá imaturo se precisar dele em alguns dias. Tais frutos amadurecem com sucesso dentro de 2-3 dias e adquirem quase todas as características dos frutos amadurecidos.

Entre as frutas à venda, contando apenas com sinais externos, você pode escolher facilmente maracujá maduro. São frutas com uma rica cor púrpura, com pequenas rachaduras e rugas na casca. São frutas murchas que são consideradas de alta qualidade, e não vice-versa, como você pode pensar na idéia geral de beleza. A variedade amarela de maracujá é encontrada à venda com menos frequência do que a prima roxa, pois é cultivada e usada na produção industrial de sucos. Mas os sinais de maturidade de todas as subespécies de maracujá coincidem.

Propositadamente comprando maracujá imaturo, você pode escolher frutos de cor verde, amarelo e vermelho, após o amadurecimento eles adquirem uma cor roxa característica. O amadurecimento do maracujá é melhor feito à temperatura ambiente em um recipiente fechado ou em um saco de papel. Após três dias, os frutos maduros devem ser armazenados na geladeira. Mantenha o maracujá maduro por mais de sete dias não deve ser.

Outro sinal de bom maracujá é o seu peso. As frutas devem ser pesadas, em relação ao seu tamanho, isso significa suculência, bom gosto e aroma de maracujá. A leveza do fruto fala do seu vazio interior, ou seja, a polpa, por algum motivo, secou ou superou a maturidade, expondo as sementes. Portanto, ao comprar maracujá, os frutos devem ser selecionados individualmente, não desviando a boa fé do vendedor. A casca grossa do maracujá praticamente não deixa passar o cheiro de sua polpa; portanto, não é possível julgar a qualidade dos frutos pelo seu aroma.

Conhecendo os sinais de um delicioso maracujá e usando essas dicas simples, você tem quase 100% de chances de conseguir frutas de alta qualidade e apreciar o sabor agridoce e o aroma brilhante incomum dessas frutas exóticas, que também têm algumas propriedades saudáveis.

Maracujá, o que é?

Maracujá - frutas tropicais de forma redonda, de cor violeta-avermelhada, que lembram um pouco a ameixa grande. O tamanho de um maracujá com um ovo de galinha grande. No topo, uma pele densa, e no interior, uma polpa suculenta com sementes crocantes. Somente a polpa interna do fruto e das sementes é comestível; por isso, o topo do maracujá é cortado com uma faca e se abre como uma tampa. O interior da fruta é bastante líquido, por isso é mais conveniente comer maracujá com uma colher.

O maracujá maduro possui um agradável aroma frutado, e a polpa suculenta tem uma acidez pronunciada e um sabor inebriante.

O local de nascimento desta fruta é considerado o Brasil. Atualmente, o maracujá é cultivado em muitos países quentes, os fãs dessa fruta tropical estão se tornando cada vez mais.

O suco de maracujá é o mais popular. É bebido separadamente e em uma mistura com outros sucos ou bebidas de frutas. A polpa também encontrou sua aplicação, sendo adicionada a diversos pratos, principalmente sobremesas e doces. No entanto, combina harmoniosamente com saladas e molhos. Então eles usam maracujá onde quer que cresça.

As propriedades benéficas do maracujá

Acontece que o maracujá é um depósito de vitaminas e minerais. E todo mundo que experimenta maracujá pode encontrar algo útil para sua própria saúde. Estas são as vitaminas mais importantes dos grupos B, A, E e C, elementos como ferro, cálcio, potássio e outros.

É incrível que o maracujá ganhou fama. antibiótico natural - nos países nativos da América do Sul, sempre foi efetivamente utilizado como agente antipirético e antimicrobiano. Assim, o maracujá é um imunoestimulante natural. Você pode ler mais sobre outros produtos imunoestimulantes neste artigo. Ela também sacia perfeitamente a sede.

O maracujá tem um leve efeito diurético e laxante. Tem um efeito positivo na digestão e promove a excreção de ácido úrico.

Maracujá tem uma propriedade muito incomum. Esta fruta com efeito duplo - o suco de maracujá tonifica e revigora o corpo cansado, o que não se pode dizer sobre suas sementes. Pelo contrário, são calmantes porque têm pílulas para dormir.

De acordo com nossas observações, ao usar esta fruta, não houve um nem outro efeito. Talvez ao comer carne e sementes juntos, esses efeitos se neutralizem. Sim, e talvez você precise de uma quantidade maior de produto para obter algum efeito. Parece-me que, para obter um efeito revigorante, você precisa beber um copo de suco de maracujá e, para se acalmar, comer as sementes desse fruto.

O maracujá exótico contém uma grande quantidade antioxidantes, isso permite que ela diminua o crescimento de tumores cancerígenos, proteja o coração e os vasos sanguíneos, mate micróbios patogênicos. Maracujá também é rico em esteróis - substâncias vegetais da classe esteróide. Eles são similares em composição ao colesterol e, portanto, são capazes de substituí-lo em nosso sangue. Devido ao uso regular de maracujá, o colesterol “ruim” não se acumula, mas é deslocado do corpo. Você pode ler mais sobre o colesterol em nosso corpo no artigo "Substância prejudicial e benéfica".

Não há dúvida de que o maracujá é um fruto surpreendentemente saudável. E não foi por acaso que encontrou sua aplicação não apenas na culinária, mas na medicina e na cosmetologia. Se você tem a oportunidade de experimentar o maracujá, não perca. Com cautela, vale a pena tratar esta fruta com alergias.

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